낮에는 음식점으로, 저녁 이후에는 주점으로 운영하는 창업 형태입니다. 일본식쌀튀김, 떡볶이, 카레덮밥 등 식사 및 분식메뉴를 1인분으로 제공하고 다양한 주류를 소량씩 제공하여 혼밥족과 혼술족의 니즈를 만족시킨 사례입니다. 또한 비용절감을 위해 셀프시스템과 종이용기를 이용하였고, 조리시간을 줄이기위해 전처리된 식재료를 이용하였습니다. 횰로팀과 아이템면에서 유사성이 있기때문에 참고할만한 사례라고 생각합니다.