흑염소라는 메뉴는 다소 생소한데, 청주에는 흑염소 전문점들로 구성되어 있는 거리가 있다. 지리적으로 많은 고객들을 사로잡기 어려워 주로 단골고객들이 주 타겟팅이다. 주변에 같은 메뉴들을 판매하는 가게들로 구성되어 있어, 다소 경쟁이 심할 것이라 예상되지만, 흑염소 거리라는 타이틀을 갖고 있어 서로 협업하여 생존해 나가는 모습이 강하다.