한 지붕 두 매장| 합리적 가격대로 발견하는 초밥과 쌀국수의 신선한 매력 작성일 -1-11-30 00:00 본문 ㆍ업종 : 월간파워코리아 ㆍ출처 : 서비스업 ㆍ구분 : 성공 ㆍ바로가기 : http://www.powerkoream.co.kr/news/articleView.html?idxno=1104417 378회 연결 오마카세 요리라는 고급화전략을 사용하여, 매일 주방장이 정한 메뉴를 판매하는 식당입니다. 주방장의 일방적인 메뉴변경으로 고객의 불만족이 발생할 우려가 있으므로, 지속적으로 소비자의 니즈를 파악하여 메뉴에 반영하고, 가격에 부담을 느끼지 않도록 1만원 내외의 가격대를 유지해, 소비자에게 고급스러운 고객경험을 제공하면서도 가격경쟁력을 갖춘 사례입니다. 목록 이전글몸에 좋은 흑마늘| 국내뿐 아니라 세계인들의 입맛까지 사로잡다! 00.00.00 다음글한국에서 맛보는 ‘진짜’ 태국요리| 리틀타이키친 00.00.00