입맛 살리는 국민음식| ‘수육국밥’의 대중화를 선도하다 작성일 -1-11-30 00:00 본문 ㆍ업종 : 월간파워코리아 ㆍ출처 : 서비스업 ㆍ구분 : 성공 ㆍ바로가기 : http://www.powerkoream.co.kr/news/articleView.html?idxno=1104755 282회 연결 돼지국밥과 수육국밥이 가진 재료적인 한계인 돼지 누린내를 제거하기 위해 많은 시행착오를 거쳐 자신만의 육수조리법을 개발하여 경기,충청 지역에 14개의 직영점 및 가맹점을 운영할만큼 크게 성공한 사례입니다. 재료가 고유의 한계점을 가지고 있더라도, 그것을 극복하기 위해 끊임없이 메뉴개발을 한다면, 그 시장이 블루오션이 될 수 있다는 점을 보여준 사례입니다. 목록 이전글60년을 이어온 전통의 가치| 고집과 신념이 만든 역사 00.00.00 다음글맛과 영양의 균형| 친환경 식용곤충을 활용한 푸드테크를 선도하다 00.00.00