낮에는 라멘과 덮밥 등 식사메뉴를, 오후 5시 이후에는 식사메뉴와 함께 안주와 주류를 판매하는 도쿄라멘 3900은 시간 타임을 나누어서 식사를 타겟한 고객과 안주를 원하는 고객 모두 잡으며 저렴한 원가와 작은 평수 대비 높은 매출 달성률로 성공 사례로 판단된다.