강남구 대치동 학원가에서 덮밥 요리를 판매하는 점포입니다. 자녀에 대해 꼼꼼한 대치동 부모들이 줄을 서서 찾을 정도로 품질 관리에 많은 투자를 하여 품질 유지에 많은 노력을 기울이는 점포입니다. 고객의 니즈(신속성+높은 품질)을 정확하게 파악하고 만족시켰다는 점에서 뷔페의 생산운영과 관련하여 본받을만 한 사례라고 생각합니다.